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Vidéo N°4

L'optique : un tic à oublier

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Anne Marion

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Vidéo N°7

Fréquence et gravité

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Vidéo N°1

100% sans thé

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Anne Marion

Le Cakounet au chocolat

Le Cakounet au chocolat

Voici la recette réalisée en live par le Chef. "Le seul moyen de se débarrasser d'une tentation est d'y céder"- Oscar Wilde ;) Ingrédients Pour un moule à cake de 20 X 8 cm o 100 gr de chocolat noir (Cluizel Kayambe 72%) o 50 gr de chocolat au lait (Cluizel Vanuari 39%) o 115 gr de beurre o 120 gr d’œufs (2/3 selon la taille) o 55 gr de sucre semoule o 45 gr de farine T55 o 15 gr de farine de châtaigne o 1 pincée de sel Déroulé : Faire fondre les chocolats avec le beurre Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs avec le sucre puis y ajouter les 2 farines. Ajoutez le chocolat fondu et une pincée de fleur de sel Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène. Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire 25 minutes à 160°. Dégustez chaud/tiède. Michel Cluizel France https://boutiqueenligne.cluizel.com/secrets-de-pro/
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